Du hast zu hohen Cholesterinspiegel und fragst dich, welches Fleisch du noch essen darfst? Keine Sorge, es gibt viele Optionen, die du noch ausprobieren kannst. In diesem Artikel gehen wir auf die verschiedenen Fleischarten ein, die du trotz hohem Cholesterin essen kannst. Lass uns gemeinsam herausfinden, welches Fleisch für dich am besten geeignet ist.
Bei zu hohem Cholesterin solltest du möglichst auf fettes Fleisch wie Rindfleisch, Lammfleisch und Schweinefleisch verzichten. Stattdessen solltest du leichte Fleischsorten wie Geflügel oder Fisch wählen. Vermeide zudem fettreiche Saucen und öle und bevorzuge leichtere Marinaden oder Dressing.
Magerfleisch: Kalb, Wild & Geflügel für gesunde Ernährung
Du solltest darauf achten, beim Fleischkauf möglichst auf magere Sorten zu setzen. Denn viele Fleisch- und Wurstsorten enthalten eine Menge ungesunder Fette, insbesondere gesättigte Fettsäuren. Besonders zu empfehlen sind Kalb-, Wild- oder Geflügelfleisch (ohne die Haut). Diese Sorten sind wesentlich magerer als Schweine-, Rind- oder Lammfleisch und somit gesünder. Wenn Du Dich also bewusst ernähren möchtest, solltest Du lieber zu diesen Sorten greifen.
Hoher Cholesterinspiegel: Weniger gesättigte Fettsäuren essen
Du hast schon gehört, dass ein hoher Cholesterinspiegel zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Deshalb ist es wichtig, dass Du darauf achtest, welche Lebensmittel Du zu Dir nimmst. Experten raten dazu, dass Du Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren meiden solltest. Diese Fette stecken zum Beispiel in Wurst, Schmalz, Sahne, Butter und Käse. Diese Lebensmittel sind zwar lecker, aber sie können Deinen Cholesterinspiegel erhöhen und so Deine Gesundheit gefährden. Für eine gesunde Ernährung bei hohem Cholesterin gilt also: Weniger gesättigte Fettsäuren essen!
Reduziere Gesättigte Fettsäuren: Einkauf, Milchprodukte, Zubereitung
Du solltest Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren möglichst meiden. Diese sind vor allem in tierischen Produkten wie Butter, Käse, Sahne, Fleisch und Wurst, aber auch in pflanzlichen Fettsäuren wie Kokos- und Palmfett enthalten. Um deinen Konsum an gesättigten Fettsäuren zu reduzieren, kannst du bei deinem Einkauf auf eine ausgewogene Ernährung achten und möglichst fettarme Lebensmittel wählen. Zudem kannst du auch auf Fettarme Milchprodukte zurückgreifen. Auch die Zubereitung der Speisen kann eine Rolle spielen: Versuche so wenig Fett wie möglich beim Kochen oder Braten zu verwenden und verzichte ganz auf frittierte Lebensmittel. Auf diese Weise kannst du den Anteil an gesättigten Fettsäuren in deiner Ernährung reduzieren.
Pute: Das cholesterinarme Fleisch schlechthin
Pute ist das cholesterinarme Fleisch schlechthin: Pro 100 g enthält es nur 43 mg Cholesterin. Auch Hühnchen ist ein Lebensmittel mit einem niedrigen Cholesteringehalt – hier sind es in 100 g etwa 60 mg. Wenn du also auf deine Cholesterinwerte achten willst, bist du mit Putenfleisch besonders gut beraten.
Gesunde Ernährung: Vorteile von magerer Putenwurst
Du solltest unbedingt auf magere Putenwurst zurückgreifen, wenn du deine Ernährung gesund gestalten möchtest. Sie ist viel kalorienärmer als die meisten Salamisorten und enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Dadurch kannst du sie ohne schlechtes Gewissen genießen. Aber achte darauf, dass die Putenwurst nicht mehr als 20 % Fett enthält, dann hast du den größten Nutzen daraus. Und falls du einmal Lust auf ein leckeres Wurst-Sandwich hast, kannst du das auf jeden Fall mit einer mageren Putenwurst zubereiten. Das schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gut für deine Gesundheit.
Geflügelfleisch erhöht Cholesterinspiegel – ausgewogene Ernährung ist wichtig
Bislang war es so, dass man meinte, vor allem rotes Fleisch sei für den Cholesterinspiegel nicht gut. Deswegen entschieden sich viele Menschen, die auf ihre Gesundheit achten, beim Fleischkauf lieber zu Geflügel. Doch jetzt zeigte eine Studie, dass auch Geflügel den Cholesterinspiegel erhöhen kann. Allerdings ist der Anstieg nicht so stark wie bei rotem Fleisch. Aber auch Geflügel sollte nicht in übermässigem Maße gegessen werden. Es ist daher ratsam, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und auch andere Eiweißquellen, wie Fisch, Hülsenfrüchte und Eier, zu integrieren.
Gesund & ausgewogen: Warum Brot mit Nüssen & Samen essen?
Du hast bestimmt schon mal davon gehört, dass Brot mit Nüssen und Samen eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot ist? Richtig, denn das liegt an den wertvollen Inhaltsstoffen, die sie enthalten. So enthalten Brotsorten mit Nüssen und Samen wie Sesam, Chiasamen oder Leinsamen wichtige Ballaststoffe, die unser Verdauungssystem unterstützen. Außerdem liefern sie Omega-3-Fettsäuren, die eine positive Wirkung auf unser „gesundes“ HDL-Cholesterin haben. Somit ist es eine gute Idee, regelmäßig Brotsorten mit Nüssen und Samen zu essen, um einen gesunden und ausgewogenen Speiseplan zu erhalten.
Magerkäse und Molke: Gesundes Essen für einen gesunden Cholesterinspiegel
Magerkäse kann eine gute Wahl für deine Ernährung sein, wenn du dein Cholesterin in den Griff bekommen möchtest. Es gibt viele leckere Sorten, wie Hüttenkäse, Harzer Käse und auch noch viele andere. Aber nicht nur Käse hat eine positive Auswirkung auf den Cholesterinwert. Auch Magermilch, Buttermilch und Molke helfen dir dabei. Warum probierst du es nicht einfach mal aus? Durch den Verzehr dieser Lebensmittel kannst du deinen Cholesterinspiegel in gesunde Bahnen lenken und zugleich leckere Gerichte zaubern.
Vorteile von Saponinen: Cholesterin- und antioxidativer Schutz
Du hast schon einmal von Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen gehört? All diese Lebensmittel haben eines gemeinsam: Sie sind reich an Saponinen. Saponine sind sekundäre Pflanzenstoffe, die Cholesterin im Darm binden und somit dazu beitragen, eine zu hohe Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung zu verringern. Außerdem wirkt eine ausreichende Zufuhr an Saponinen antioxidativ und kann so vor oxidativem Stress schützen. Da Saponine ein natürlicher Bestandteil vieler leguminöser Pflanzen sind, ist es eine einfache Möglichkeit, sie in deine Ernährung zu integrieren. Verzehre regelmäßig Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen, um deine Gesundheit zu unterstützen.
Kartoffeln: Echtes Superfood mit vielen Nährstoffen!
Kartoffeln sind ein echtes Superfood! Sie versorgen Dich nicht nur mit wertvollen Nährstoffen, sondern schmecken auch noch richtig lecker. In ihnen stecken hochwertiges Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die Dein Körper braucht. Aber auf die Zubereitung kommt es auch an: Wenn Du eine cholesterinbewusste Ernährung anstrebst, ist es am besten, Kartoffeln in Form von Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree mit fettarmer Milch zu Dir zu nehmen. So bekommst Du Deine Nährstoffe, ohne zu viele Kalorien zu Dir zu nehmen. Also probiere es unbedingt mal aus!
Gesunde Blutfettwerte mit Lycopin durch rote Früchte & Gemüse
Du hast schon mal von Lycopin gehört? Es ist der Farbstoff, der Tomaten ihre schöne rote Farbe verleiht und gleichzeitig einen großen gesundheitlichen Nutzen bietet. Lycopin kann helfen, deine Blutfettwerte zu regulieren. Es wird angenommen, dass es den Gehalt an gesundem HDL-Cholesterin im Blut erhöht und dafür sorgt, dass sich weniger Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße ablagert. Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Tomaten, die eine gute Quelle für Lycopin sind, zu einem gesünderen Cholesterinspiegel beiträgt. Nicht nur Tomaten enthalten Lycopin: Auch andere rote Früchte und Gemüse, wie Paprika, Wassermelonen und Grapefruits, sind reich an dem wertvollen Farbstoff. Wenn du also gesunde Blutfettwerte haben möchtest, dann achte darauf, regelmäßig rote Früchte und Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.
Getreide: Hirse, Mais, Quinoa – Cholesterinarm & Gesund
Getreide (zB Hirse, Mais, Quinoa)
Du solltest bei der Auswahl der Lebensmittel darauf achten, dass sie möglichst wenig Cholesterin enthalten. Dazu eignen sich am besten frische und rohe Lebensmittel, aber auch fettarme und magere Produkte sind eine gute Option. Zu den Nahrungsmitteln, die kaum oder kein Cholesterin enthalten, gehören Obst wie Avocado, Banane, Ananas, Gemüse wie Sojabohnen, Kürbis, Champignons und Getreide wie Hirse, Mais und Quinoa. Außerdem kannst du auch fettarme Milchprodukte und Fisch sowie mageres Fleisch in deine Ernährung einbauen. Es ist wichtig, dass du auf die Nährwertangaben auf den Lebensmittelverpackungen achtest, um möglichst wenig Cholesterin zu dir zu nehmen.
Mediterrane Ernährung: Cholesterin senken mit Gemüse, Obst und Eiweiß
Du solltest dich an die mediterrane Ernährung halten, wenn du dein Cholesterin senken möchtest. Das bedeutet vor allem, dass du viel Gemüse, frisches Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, hochwertiges Olivenöl, Fisch und mageres Geflügel in deine Ernährung integrieren solltest. Dabei ist es wichtig, dass du auf industriell verarbeitete Lebensmittel, wie z.B. Fertigprodukte, verzichtest und stattdessen lieber zu natürlichen Zutaten greifst. Auch eiweißreiche Lebensmittel, wie magere Milchprodukte, Eier, Vollkornprodukte und Tofu, können deine Ernährung unterstützen. Beim Kochen solltest du darauf achten, dass du möglichst wenig Fett verwendest und stattdessen auf gesunde Alternativen, wie z.B. Kräuter und Gewürze, setzt.
Gesund ernähren, Sport treiben & entspannen: Cholesterinwerte regulieren
Einen wichtigen Beitrag zur Regulierung Deiner Cholesterinwerte kannst Du erzielen, indem Du auf Deine Ernährung und Deine Lebensweise achtest. Dazu gehört vor allem, dass Du auf Zigaretten und zu viel Alkohol verzichtest. Auch eine Gewichtsreduktion ist ein wichtiger Faktor, um Dein Cholesterin zu regulieren. Gleichzeitig solltest Du regelmäßig Sport treiben, denn Bewegung wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel, den Kohlehydratstoffwechsel und auf das Gesamtrisiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus. Ein gesunder Lebensstil ist also der beste Weg, um Deine Cholesterinwerte zu regulieren. Versuche also, Dich gesund zu ernähren, viel zu bewegen und gelegentlich zu entspannen. Wenn Du Dir unsicher bist, wie genau Du Deine Cholesterinwerte regulieren kannst, kannst Du Dich gerne an Deinen Arzt wenden. Er wird Dir wertvolle Tipps geben, wie Du Deine Cholesterinwerte bestmöglich regulieren kannst.
Gesund Knabbern vor dem Fernseher: Gummibärchen, Russisch Brot & Nüsse
Du kannst auf das Knabbern vor dem Fernseher nicht verzichten? Das ist völlig okay! Statt zu Schokolade, Chips und Pralinen, kannst du auf gesunde Alternativen zurückgreifen. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar leckeren Gummibärchen oder etwas knusprigem Russisch Brot? Noch gesünder sind ein paar Nüsse, die viele ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe enthalten. Wähle einfach die Snacks aus, die am besten zu dir und deinem Geschmack passen. So machst du gleichzeitig etwas Gutes für deine Gesundheit.
Wie viele Eier kannst du essen ohne dein Cholesterin zu erhöhen?
Du hast dir schon mal gefragt, wie viele Eier du essen kannst, ohne deinen Cholesterinspiegel zu sehr ansteigen zu lassen? Untersuchungen haben gezeigt, dass der Körper seine eigene Cholesterinproduktion reduzieren kann, wenn er über die Nahrung eine hohe Menge Cholesterin aufnimmt. Wenn du am Wochenende ein oder zwei Eier isst, machst du also nichts falsch. Trotzdem empfehlen Experten, dass du deinen Cholesterinspiegel unter Kontrolle hältst und nicht mehr als 4-6 Eier pro Woche aufnimmst, um dein Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Nimm lieber auch andere Lebensmittel wie Fisch, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte zu dir, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind und deinem Körper helfen, gesund zu bleiben.
Eier sind gesund – Cholesterin kein Grund zur Sorge
Auch wenn Eier viel Cholesterin enthalten, müssen wir uns keine Sorgen machen. In den letzten Jahren haben Forschungen gezeigt, dass das Nahrungscholesterin den Cholesterinspiegel im Blut kaum beeinflusst. Das bedeutet, dass du dir keine Sorgen machen musst, wenn du ein oder zwei Eier pro Tag zu dir nimmst. Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Vitamin A, Vitamin E, Folsäure, Eisen, Zink und Kalzium. Sie sind auch reich an Eiweiß und können daher ein gesundes und kalorienarmes Frühstück sein. Eier können auch dazu beitragen, das Hungergefühl zu reduzieren, indem sie dazu beitragen, dass du länger satt bist.
Kaffee & Cholesterin: Cafestol & Gefilterter Kaffee
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass Kaffee das Cholesterin in die Höhe treiben kann. Das stimmt tatsächlich, denn im Kaffee befindet sich ein Substanz namens Cafestol, die deine LDL-Cholesterinwerte im Blut erhöht. Doch keine Angst, denn die meisten Cafestol bleiben beim Filtern des Kaffees im Filter zurück. Wenn du also gefilterten Kaffee trinkst, dann ist die Menge an Cafestol sehr gering und du brauchst dir keine Sorgen machen.
Verbesserung der LDL-Cholesterinwerte um Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermeiden
Für alle Menschen, die ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, ist es wichtig, dass sie einen LDL-Cholesterinwert unter 115 mg/dl (unter 3 mmol/l) anstreben. Ein besonders hohes Risiko für diese Erkrankungen besteht, wenn der LDL-Cholesterinwert über 100 mg/dl (2,5 mmol/l) liegt. Daher ist es besonders wichtig, dass Du als betroffener Mensch in diesem Fall ein Ziel von unter 100 mg/dl (unter 2,5 mmol/l) anstrebst, um Dein Risiko für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung so gering wie möglich zu halten. So kannst Du einige risikoreiche Faktoren, wie etwa eine falsche Ernährung, aktiv angehen und Deine Cholesterinwerte verbessern.
Mageres Fleisch ohne Fette & Öle: Cholesterinarm essen
Möchtest du deine Ernährung cholesterinarm gestalten, kannst du dazu natürlich auch auf Fleischprodukte zurückgreifen. Hier empfiehlt es sich, eher auf magere Fleischsorten zu setzen. Dazu zählen unter anderem Kalbfleisch, Wild und Geflügel – und zwar ohne die Haut. Diese ist nämlich ein wichtiger Faktor, der den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben kann. Außerdem ist es ratsam, dass du bei der Zubereitung auf Fette und Öle verzichtest und das Fleisch beispielsweise dünstest oder grillst. So kannst du dir sicher sein, dass du dich cholesterinarm ernährst, ohne auf leckeres Fleisch verzichten zu müssen.
Fazit
Bei einem erhöhten Cholesterinwert sollte man vor allem auf Fisch, Geflügel und mageres Fleisch zurückgreifen. Vermeide es, zu viel fetthaltiges Fleisch wie Rind, Schwein oder Lamm zu essen. Versuche anstatt dessen, mehr pflanzliche Proteine wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen zu essen. Wenn du Fleisch isst, dann sollte es möglichst fettarm sein und du solltest es auch nicht zu häufig essen.
Du solltest bei zu hohem Cholesterin eher auf Fleisch verzichten. Wenn du Fleisch essen möchtest, solltest du dich auf mageres Geflügel, Fisch und mageres Rindfleisch beschränken. Auch solltest du darauf achten, dass du es möglichst wenig würzt und nur kurz brätst. So kannst du die Cholesterinwerte in deinem Körper in Balance halten.
